В Японии крупная сеть Sukiya закрыла все рестораны на 4 дня из-за грызуна в супе
Один из лидеров японского ресторанного бизнеса, сеть Sukiya, объявил о временном прекращении работы практически всех своих заведений с 31 марта по 4 апреля. Причиной столь радикального решения послужили вопиющие нарушения санитарных норм, выявленные в нескольких точках общепита.
Как пишет rbc.ru, в начале года посетитель заведения в префектуре Тотторо обнаружил в традиционном мисо-супе мертвого грызуна. Спустя два месяца в столичном филиале клиент нашел таракана в заказе на вынос. Информация об инцидентах вызвала резкое падение акций материнской компании Zensho Holdings на фондовом рынке.
Временное закрытие затронуло около 1900 ресторанов по всей стране, за исключением точек, расположенных в торговых центрах. Сеть, специализирующаяся на приготовлении гюдона – традиционного японского блюда из говядины с рисом и луком, возобновит работу 4 апреля, но с измененным графиком.
Согласно информации японских СМИ, теперь заведения будут ежедневно закрываться на час в ночное время для проведения тщательной санитарной обработки помещений.
