Владелец «Вкусно — и точка» не поверил в возвращение McDonald's в Россию McDonald’s вряд ли вернется в Россию, считает Александр Говор. По его мнению, реализация опциона не будет выгодна американской компании. А россияне привыкли к «Вкусно — и точка», и потока гостей, как раньше, у McDonald’s не будет
Александр Говор
Ушедшей из России американской сети ресторанов McDonald's врядли будет выгодно реализовать опцион на обратный выкуп своего российского бизнеса. Такое мнение в интервью РБК выразил покупатель ее ресторанов и владелец открывшейся на их месте сети «Вкусно— и точка» Александр Говор.
Полная версия интервью выйдет в среду, 11 февраля, в 07:00, читайте в подписке РБК.
В случае, если McDonald's решит воспользоваться опционом на обратный выкуп российских активов, переговоры будут проходить «в правовом поле», но владелец «Вкусно— и точка» сомневается, что это случится. «Мое личное мнение: не думаю, что на сегодняшний день это даже просто выгодно. Этоже опцион. У нас с ними есть определенные договоренности, они подписаны. Обязательства, которые я на себя взял, я должен был выполнить через два года. Я выполнил их через полтора— на полгода раньше»,— заявил Говор.
Сеть ресторанов быстрого питания McDonald's приостановила работу в России в марте 2022 года. О продаже своего бизнеса в России Александру Говору, развивавшему рестораны McDonald's по франшизе в Сибири, американская компания объявила в мае того года. Сумма сделки не раскрывалась. После сделки с McDonald`s бизнесмен говорил, что заключенный договор предусматривает опцион на обратный выкуп в течение 10–15 лет.
В сентябре 2023 года Говор рассказывал ТАСС, что американская сеть рассчитывала вернуться в Россию, если обстоятельства, в которых она продавала свой бизнес, изменятся. Но выкупать бизнес они будут «за деньги, которые я вложил», объяснял бизнесмен. При этом договоренность предусматривала, что он будет первым претендентом на мастер-франшизу сети.
На текущий момент McDonald's не общается с «Вкусно— и точка» и не предпринимает шагов для возвращения в Россию, уточнил Говор. «Мы не видим «поползновений» в плане возвращения. Сколько мы ни выходили на них, хотели пообщаться— все-таки работали вместе, но им запрещено с нами разговаривать. Контактов нет от слова «совсем»,— подчеркнул бизнесмен.
В то, что американская сеть ресторанов вернется на российский рынок, сам владелец «Вкусно— и точка» не верит. Но даже если это произойдет, работать, как раньше, McDonald's не сможет. «Наверное, нас уже полюбили в России. Если сейчас убрать «Вкусно— и точка» и поставить McDonald’s, там, может быть, по принципиальным соображениям уже не будет такого потока людей»,— рассуждает Говор. Решение компании уйти потребители могли воспринять как предательство, объясняет бизнесмен. «Это не те, кто остался с нами, когда нам было плохо. А как будет хорошо, они, чтоли, вернутся деньги зарабатывать? Мы и сами здесь не совсем уж валенки, хоть и сибирские. Сами умеем делать и руководить— работать и давать людям работу. И жить не хуже»,— подчеркнул Говор.
Сейчас «Вкусно— и точка» уже работает лучше, чем McDonald’s: в 2024 году она превысила показатели предшественника на несколько процентов, а ее выручка и количество заказов больше, чем у двух ближайших конкурентов вместе взятых, говорит владелец сети. «И по выручке можно сделать еще в два раза больше»,— добавляет Говор.
Стандарты качества в ресторанах после перехода под новый бренд остались прежними, заверил владелец «Вкусно— и точка». Но компания всеже отказалась от некоторых технических требований, которые не очень применимы к российскому рынку. Например, у McDonald’s кофе для ресторанов должен был выращиваться в определенных условиях таким образом, чтобы, «условно, сохранялась популяция лягушек где-то в пойме Амазонки», приводит пример Говор. Но теперь необходимая для этого сертификация в России не проводится, поэтому такого требования больше нет. «Мы покупаем кофейные бленды из зерен, которые просто выращены очень качественно, с соблюдением высоких стандартов, но без оглядки на лягушек»,— пояснил Говор.
Кроме этого, «Вкусно— и точка» отказалась от сложной системы принятия решений, которая была принята в международной корпорации, и быстрее реагирует на запросы клиентов. Меню стало более гибким в плане внедрения новых блюд. «При McDonald’s мы могли делать 15–20 новинок в год. А сейчас только за 2025 годмы их больше 80 сделали. Просто вдумайтесь, какой это прогресс и с какой скоростью работает наша команда!»— добавил Говор.
